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아동영양학 - 유아 편식 예방을 위한 식생활 관리법

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작성일 24-01-27 09:51

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물론 이들 대부분은 일시적으로 나타났다가 자연스럽게 사라지게 되나 어른들이 그러한 행위를 큰 문제로 삼게 되는 그 순간부터 어린이의 특정한 식행동 자체는 심각한 문제로 나타날 수 있따
따라서 본고에서는 유아기에 나타나는 특징적인 식행동중의 하나인 편식의 Cause 과 특징, 식생활 관리법 등을 살펴보고 이에 대한 지도 및 대처방법 등을 간략하게 고찰해 보고자 한다. 편식, 폭식, 거식 등의 유아기 어린이들에게서 나타날 수 있는 비정상적인 섭식행동은 많은 부모나 일선 보육교사들이 고민하는 문제이다. 식사에 대한 자립도가 높아지고 소화기능도 발달되어 성인과 유사한 형태의 식품을 섭취할 수 있고 또한 복잡하고 다양한 조리법도 받아들이는 등 음식에 대한 수용의 폭도 넓어진다.
그러나 이 시기에는 편식과 같은 식행동 문제가 생기기 쉬우므로 이에 대한 깊은 이해를 가지고 좋은 식습관을 확립시키도록 지도하는 것이 매우 중요하다.

① 이유기의 미각, 촉각상의 이유

② 생리적, 심리적 Cause







아동영양학 - 유아 편식 예방을 위한 식생활 관리법
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다.





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유아기에는 각종 기능이 발달과 더불어 기본적인 생활습관이 형성되는 시기이다.

(1) 편식의 definition

편식이란 말은 어떤 종류의…(To be continued )

① 어린이가 일상의 식생활에서 설탕이 많이 든 음료, 과자류에 대한 기호도가 강해서 늘 이러한 음식을 많이 먹기 때문에 식사에 影響을 미쳐 영양 섭취가 양적으로 균형을 잃게 될 때

② 개개의 식품을 싫어하기보다는 생선류는 종류여하를 불문하고 싫어한다든지, 채소 는 모두 싫어한다든지 하는 등 식품군별로 음식을 먹지 않거나 싫어하는 등 섭취 식품의 구성에 있어서 결함이 있다고 판단될 때

③ 육류제품만 좋아하고 채소는 전혀 먹지 않는 경우 등과 같이 식품 선호가 어느 특 definition 국한된 종류에만 편중되어 있어 식품 선택의 범위가 좁아 발육과 영양상태가 기준에 미치지 못한다고 판단될 때 등이다.

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