경영分析(분석) 보고서 - 分析(분석)대상 : 풀무원
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작성일 24-03-24 13:27
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경영分析(분석)2003
다. life style의 change(변화)가 야기한 음식물 섭취 형태의 change(변화)는 ‘외식증가’와 ‘편의식품소비 증가’를 들 수 있다아
최근 건강에 대한 관심 고조로 건강식 수요증가가 꾸준히 일어나고 있는데, 이는 국내의 특수한 상황은 아니며 소득수준이 보다 높은 외국에서도 뚜렷이 전개되고 있는 상황이다.
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3. 업계상황
최근 음식물 섭취 형태의 change(변화)를 야기한 주요 원인(原因)은 소득수준의 향상, 인구구조와 life style의 change(변화)이다. 풀무원 관계사 중 ‘(주)내추럴홀푸드‘는 유기농산물 유통업을 영위하는 회사이나 수익성있는 매출규모를 달성하지 못해 지속적인 적자상태다. 특히 98년부터 2001년까지의 경작면적은 연평균(average) 14.7% 늘어나 유기농산물에 대한 수요가 최근에 더욱 빠르게 증가하고 있음을 알 수 있다아
이에 비해 국내의 건강관련 식품 수요는 아직 초기 단계이다. 미국의 경우 93년부터 2001년까지 유기농산물 경작면적은 매년 10.7%가량 증가해왔다. 유기농산물의 경우 시장규모가 협소해 기업형 사업추진이 아직 어려운 단계다. 소득증가와 함께 음식물 섭취는 단순한 영양소의 섭취에서 ‘맛’과 ‘건강’지향으로 발전하며, 이후 계층간의 差別(차별) 화 요구까지 생겨난다.
