[Update] 일본인의 음식문화
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작성일 23-02-23 09:34
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설명
일본인 음식문화 프랜차이즈 파워포인트 일본
인스턴트 식품
1950년도 이후 日本(일본)의 식생활
일본인의 음식문화
일본인 음식문화 프랜차이즈 파워포인트 일본 / ()
전후 고도 성장기에 걸쳐 영양가 높은 식품에 대한 지출 일제히 증가 (동물성 식품 섭취량의 증가)
순서
외식산업의 발달
연회
전쟁 후의 변화
8 조리의 종류
2) 생활양식의 변화와 식생활
엥겔계수 낮아짐(이로 인하여 어린이 비만 문제 대두)
10 대표적인 日本(일본)음식 1)1950년도 이후의 日本(일본)의 식생활
생활양식의 변화와 식생활
조미료 사용 대신 주부들의 테즈쿠리(手作り)붐과 자연식품 선호 경향 높아짐
전후 경제부흥에 성공한 日本(일본)인의 식생활 변화
발달 동기 : 독신 생활자의 수의 증가, 급속한 다점포화를 가능케 한 프랜차이즈 시스템의 확립과 시스템키친을 비롯, 공장 생산체제 등의 시스템화가 크게 기여
9 식기
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이 비율이 높을수록 생활수준이 낮다
2DK 아파트의 증가- 3대신기(냉장고, 세탁기, TV), 전기밥솥 등장으로 부엌의 근대화에 크게 기여
2DK 아파트 : 방이 두개에 식당과 주방이 달려 있는 주택구조
1973년에 정점에 달해 칼로리 섭취는 전년 대비 국민 1인당 식비 지출은 거의 변동 없음-맛집기사, 식도락붐, 외식 등
식사예절에서 삼가해야 할것
日本(일본)의 전통요리
* 프랜차이즈 시스템 : 상표 사용권 등의 권리, 경영의 노하우나 기술지원을 해주고 그 보증으로 프랜차이즈 권리 취득을 위한 계약금과 로열티를 받는
엥겔 계수 : 가계의 총계에 대한 식비의 비율.
식사유래(由來)
다.
